醋泡黑豆为什么能够调理近视呢？在黄帝内经里面找到了的原因：肝藏血，肝开窍于目，久视伤血。

这句话是什么意思呢？也就是说，肝是血库，有收藏血的功能，眼睛是肝的窍门，也就是肝的窗户，肝好不好可以从眼睛看出来，眼睛好不好与肝有直接关系，肝血足眼睛就好，肝血亏虚眼睛就不好。

另外一方面，久视伤血，就是我们看书看手机或者看电视看久了一定会伤血，这个血就是肝血。久而久之，肝血越来越不足了，我们的眼睛就越来越不好了。

所以，要想调理近视，最重要的就是要补肝血。

可是问题来了，黑豆也不是补肝血的啊，为什么醋泡黑豆就能调理近视呢？关键一点就在醋泡这两个字上。我们知道，黑豆是肾之谷，黑豆是补肾精的，补了肾精后就可以补肝血，因为精血同源，肝肾同源，这个肾五行属水，这个肝五行属木，水可以生木，通俗地说这个肾就是肝的妈妈。中医有一句话说，虚则补其母，母肥子壮。

既然黑豆是补肾的，自然就可以补肝血。另外五脏之精都要上注于目，不是说眼睛只与肝有关，与五脏都有关系，黑豆补肾精，这个肾精也可以直接去滋养这个眼睛。另外黑豆还可以补脾，因为黑豆属于五谷，五谷可以补脾。黑豆味道是甘淡的，甘淡的味道也可以补脾。所以，黑豆这个小食材就可以同时补肾补肝补脾。黑豆养生效果这么好，难怪有古方法制黑豆流传至今呢。

更主要的一点是黑豆还可以祛湿，可以把肾里面的湿浊利掉，你看很多人喝了黑豆水，小便也会多一些。把湿浊利掉对眼睛也有好处的，不然总觉得眼睛前面蒙了一层水雾一样。

黑豆这一味食材就相当于枸杞菊花茶啊，明目需要一边添加灯油一边把灯芯挑起来，添灯油就要补肾精，补肝血，黑豆都可以，这是治本。把灯芯挑高一些，光就亮一些，这是去其浊，就好比祛湿，黑豆也可以。

然后最最最主要的一点就是，黑豆经过醋泡之后，药性都引到肝里面了，精华都用来补肝血了，肝开窍于目，肝血足了，眼睛自然就好啦。

这就是醋泡黑豆调理近视的中医原理。

关键问题来了，这个醋泡黑豆到底如何制作呢？

买来黑豆，最好是有机黑豆，虽然贵一些，但值得，一斤有机黑豆也就是几十块钱。买来黑豆第一步就要炒熟，小火炒熟。炒熟以后，冷却，装入瓶子，装半瓶，然后把山西的老陈醋倒进瓶子，倒满，把盖子盖上，放入冰箱冷藏。一周后黑豆就会把醋吸收，就可以吃啦。

如何吃呢？建议就是一日三餐饭前吃上二十到三十粒左右，多一点少一点没有关系。关键要坚持，养成习惯，吃上三个月。那个保姆，她的孩子是吃了一个暑假，视力恢复正常的。她本人则是天天吃，已经形成了习惯。

当然，话说回来，不要指望这一道小小的食养方就可以把你的高度近视治好，根据反馈，这个醋泡黑豆对100度到300度之间的低度近视效果最好。六七八百度的也只能改善了。不过不管如何，这个醋泡黑豆有百利而无一害啊，黑豆对头发，眼睛，对腰，对膝盖都有好处的，还可以增强记忆力，预防骨质疏松呢，还可以降血压呢。古人喂马，喂黑豆，马吃了黑豆长出来的鬃毛又黑又亮的。

而且黑豆很少有转基因的，还等什么，醋泡黑豆吃起！